笹川家は、大阪箕面に江戸時代から続く、造り酒屋の一族で御座いました。私の祖父・笹川良一、父・笹川陽平は、日本国の発展を願い、社会貢献事業に邁進。その間、百年以上続いた造り酒屋としての系譜は途絶えていました。

私は、学生時代より英国発祥のラグビー競技に熱中し、英国文化に傾倒しておりました。スコットランドを訪れた際にAqua Vitae（命の水）に出会い、その芳醇な味わいに心を打たれました。この衝撃的な出会いからウイスキー製造を志し、数々のウイスキー蒸溜所を巡り、その真摯な物造りと自然との調和から生まれる風味を研究して参りました。

この度、私、笹川正平は江戸時代から続く笹川家の酒造事業を継承すべく、山梨県富士吉田市に『富嶽蒸溜所』を開設するはこびとなりました。日本が誇るウイスキー製造の叡智を結集、努力と鍛錬を惜しまない伝統的製法を追求し、霊峰富士の大地からジャパニーズウイスキーを創造いたします。

代表取締役